Декабрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Subscribe to RSS Feed

Андрей Сазонов

on 22 февраля, 2018 by admin

Русская кулинарная книга. Кушать подано! В этой книге собраны рецепты кушаний, упоминавшихся в русской литературе прошлых столетий. Все рецепты полностью адаптированы к современным условиям, и в то же время в них сохранена вся прелесть ушедшей старины, дух былых времен, дух исконно русской кулинарии. 189.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

Continue reading about Андрей Сазонов »

Category: Мои действия | No comments yet, be the first »
Subscribe to RSS Feed

Али Бузари. Ингредиенты: химия и алхимия гастрономического творчества

on 14 февраля, 2018 by admin

Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым. В «Ингредиентах» шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных составляющих пищи. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть […]

Continue reading about Али Бузари. Ингредиенты: химия и алхимия гастрономического творчества »

Category: Кулинария | Комментарии к записи Али Бузари. Ингредиенты: химия и алхимия гастрономического творчества отключены